Prosecco TREVISO DOC Extra Dry - 11% de Vol - 750 ml

Vin mousseux extra sec, élaboré suivant la méthode Charmat. De couleur jaune paille, il dégage un parfum frais et intensément fruité qui rappelle les fleurs d’acacia et de glycine et la pomme sauvage. Le fin “perlage” procure instinctivement la joie, lui donne un goût doux et enveloppant qui en fait l’apéritif idéal dans le monde entier.

Terrain : Les vignes sont cultivées sur les terrains de la plaine alluvionnaire qui bordent le fleuve Piave.
Ainsi, c’est la constitution caractéristique des pierres blanches et calcaires du Piave ayant la particularité de retenir la chaleur de la journée pour la diffuser durant la nuit, qui apporte au raisin ses arômes fruités et floraux.
La production est d’environ 180 tonnes par hectare avec des vignobles polyclonaux plantés en contre espaliers.

Vendange : Septembre.

Vinification : Après une sélection manuelle, les raisins sont récoltés en septembre.
Le moût est fermenté dans des cuves spéciales à température et pression contrôlées jusqu’à l’obtention de la “base pétillante”.
Ensuite, chaque cuve est mise en autoclave pour une seconde fermentation et l’obtention de son pétillant spécifique.

• Servir à environ 7-8 ° C
  Conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
• Alcool 11% vol
• Contient des sulfites