Vin rouge
Cépage : 100% Merlot.
Appellation : Vénétie. Indication Géographique Protégée.
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Sol : Les sols font parties de la terrasse alluvionnaire du fleuve Piave.
Ils sont caractérisés par la présence de gravier affleurant, recouverts de sédiments de taille moyenne. La culture de ces vignobles se réalise dans le cadre d’une gestion agronomique durable dans le respect des critères naturels et physiologiques.
Période de vendange : Sélection manuelle à la fin du mois d’août et récolte dans la troisième décade de septembre.
Système de culture : Vignobles polyclonaux en contre-espalier, avec greffon à Sylvoz et Gujot court, 11 tonnes par hectare.
Vinification : Fermentation en cuve d’acier selon la méthode Eureka qui maximise les arômes primaires des raisins et donne élégance et noblesse au goût. Une technologie moderne au service du naturel du vin.
Caractéristiques organoleptiques : Couleur rouge rubis parfois chargée et brillante. Saveur de fruits rouges mûrs structurant un vin agréable à la dégustation.
Température de service :
Servir à environ 16°-18° C.
Conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
Teneur en alcool : 12 % vol
• Contient des sulfites